Sastojci:
3 jaja
50ml maslinovog ulja
200ml kefira (ili jogurta)
200g integralnog brašna po želji (ja sam koristila BIO pšenično t1050 iz @lidlsrbija )
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
100g ajvara (2 pune kašike)
70g kačkavalja
70g ćurećih grudi u omotu (ili pilećih, može i kvalitetna šunka)
50g mariniranih šampinjona (ili maslina)
1 puna kašičica origana
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Umutite jaja, dodajte ulje i kefir. Dodajte brašno, so i prašak za pecivo pa sjedinite.
Kačkavalj i prsa kupite u komadu pa naseckajte na sitne kockice. Šampinjone takođe malo usitnite nožem.
Dodajte u smesu ajvar, prsa, kačkavalj, šampinjone i origano. Kalup za mafine obložite korpicama za pečenje, ili podmažite uljem, ja sam koriszila silikonski kalup, napunite smesom skoro do vrha, po želji pospite semenkama, ja sam koristila susam. Pecite 25-30 minuta. Ovo je mera za 12 mafina.
Prijatno!
