Ovaj recept ustupila mi je Ana koja stoji iza brenda @chocollama.organic - prve organske sirove čokolade koja se proizvodi u Srbiji i jedine čokolade sa kokosovim šećerom Hvala Ana na ovom savršenstvu!

 

Sastojci:

 

4 kašike ili 50g kokosovog šećera

2 kašike ili 80g kokos kreme (gusti deo punomasnog kokosovog mleka iz konzerve)

1 kašičica ili 30g kokosovog ulja

2 kašike ili 60g putera od indijskog oraha (zamena bilo koji puter od orasastih plodova, kikiriki, lešnik, badem...)

20 pečenih lešnika

40g čokolade PURE DARK @chocollama.organic

 

Priprema:

U manjoj šerpici na srednjoj temeraturi ringle kratko otopiti/karamelizovati kokosov šećer sa kokosovim uljem i kokosovom kremom. Skloniti sa ringle, u vrelu smesu umešati puter od indijskog oraha i dobro sjediniti žicom ili špatulom da nema grudvica. Smesa će biti u skroz tečnom stanju.

Izlijte smesu u kalup za tofife i u svaku čokoladicu ubacite po jedan pečeni lešnik. Odložite u zamrzivač na sat vremena, potom prelijte otopljenom čokoladom, ohladite još pola sata i uživajte!

 

*Ukoliko nemate ovaj kalup možete koristiti pakovanje od originalnih tofifa ili manji kockasti kalup pa nakon hlađenja, a pre prelivanja čokoladom, iseći na male kockice.

Obavezno isprobajte recept i javite utiske!